而伴随着酒水市场的回暖和收藏市场的火爆，陈年老酒也进入到专业收藏者和投资机构的视野。
最近两年，受宏观经济形势影响，大部分艺术品收藏市场陷入低谷。许多收藏品市场价格腰斩，艺术品有价无市，大量画廊频临倒闭。唯一例外的是老酒收藏市场一片欣欣向荣，特别是老酒中的名酒，成交价每周都在上涨。
陈年老酒因为品牌、年份、保存完整度不等，其价值也不等，低至几十几百，高则百万千万也有，受众群很广泛，比起文玩这种阳春白雪的收藏，老酒更贴近普通人的生活。
据统计，我国现有酒类收藏爱好者60多万人，其中藏品规模在万瓶以上的达数万人，这些藏品主要集中在17大名酒和地方名优白酒。据中国酒业协会副秘书长宋书玉称，目前老酒的民间收藏市场的交易总额约为50亿元，未来3-5年，白酒收藏的市场规模可能达到200-300亿元。
老酒市场价上升最快的是老酒中的名酒，几十年前的茅台老酒，百万元以上成交，7年前是爆炸性新闻，现在已经成为常态。
而成套的名酒，如：1952年的四大名酒，1963年的八大名酒，由于更难得，已经涨成天价。名酒收藏的升值空间真的惊人。
1952年到1989年我国举行过五届全国评酒会，其中第二届全国评酒会于1963年在北京举行。这届评酒会评出八种白酒为全国名酒，具体为：茅台酒、五粮液、汾酒、古井贡、泸州老窖、全兴大曲、西凤酒、董酒。由于1979年第三届评酒会评出的也是八大名酒，所以第二届评酒会的八大名酒被称为老八大名酒。
一瓶老酒承载着厚重历史积淀，醇香老酒背后是收藏者独有的一种品牌情愫，老酒承载了精神与物质上的双重丰收，喝的是文化，收藏的也是文化。与人分享一瓶经过收藏的老酒、名酒，更具仪式感和故事性，是一次非同寻常的情感体验。
先人有云：“收者，心欲而纳于己也;藏者，私握而隐于己也。盖收藏者，现前期工艺之美，传世以承教化之功，品赏以窥先人之精，时久愈珍，物稀弥贵。”古人之论虽穿越历史时空，但今人依然受用。
经历多年民间发展之后，陈年白酒收藏正在进入规范化和组织化的新阶段。
2014年，中国酒业协会成立了名酒收藏委员会。通过组织对名酒鉴定、收藏、估价、拍卖和出具权威鉴定文件证书等一系列规范和引导措施，引导老酒市场秩序。
今年中国酒业协会-名酒收藏委员会年会之际，将于2017年9月27日上午，在山西太原市晋祠宾馆举办“1963年复古版八大名酒拍卖会”。八大名酒企业对这次拍卖会十分重视，他们在1963年窖藏至今的原酒中精心选择优质酒，采用上世纪六十年代款式的包装瓶和酒贴商标，罐装出63瓶珍藏品老酒。
为了保证每一件藏品都不被人仿冒，八大名酒企业董事长在每一瓶拍品酒瓶上亲笔签名。这批名酒品质超群，每一套都做到了唯一性，具备极大的升值空间，非凡的收藏价值，蕴含着巨大的商机，是真正的不可复制的精品。
