预包装关注点剖析 包装信息的轻重缓急

　导读：事有轻重缓急，包装信息也亦然。单件商品或许还可行，但大量购买的情况下每件商品都细看包装信息显然不太可能。
　　
　　产品名称、生产日期、保质期、厂家、厂址……大家可能都知道要标注这些项目，但还有哪些是必须标注的，哪些是可有可无的？
　　
　　近期橄榄油与木耳地上诉闹地沸沸扬扬，其中橄榄油外包装标识部分标有营养成分等内容，是否标识配料并非法律的强制性规定。无独有偶，虽然《预包装食品营养标签通则》中明确规定，在我国境内销售的所有包装食品，都必须标注核心营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、能量等，同时，按照国家强制性标准规定，从2013年1月1日后必须标注营养成分表。但国家卫计委于2012年7月9日在其网站发布过关于《预包装食品营养标签通则》的问答，该问答明确表示木耳作为未添加其他配料的干制品类食品，属于生鲜食品，属于预包装食品营养标签通则中定义的生鲜类食品，属于豁免强制标准营养标签的食品。
　　
　　那么，包装标签上应标些什么内容？根据《食品安全法》第42条第二款规定，预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：
　　
　　1.名称、规格、净含量、生产日期；2.成分或者配料表；3.生产者的名称、地址、联系方式；4.保质期；5.产品标准代号；6.贮存条件；7.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；8.生产许可证编号；9.法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
　　
　　营养标签上应标些啥？
　　
　　《预包装食品营养标签通则》中规定，强制标示内容包括：
　　
　　1.能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。2.标示出营养成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。3.使用了营养强化剂的预包装食品，还应标示强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。4.食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，还应标示出反式脂肪（酸）的含量。5.上述未规定营养素参考值（NRV）的营养成分仅需标示含量。
　　
　　哪些预包装食品可不标营养标签？
　　
　　《预包装食品营养标签通则》还规定，下列预包装食品豁免强制标示营养标签：
　　
　　1.生鲜食品，如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等；2.乙醇含量0.5%的饮料酒类；3.包装总表面积100cm2或最大表面面积20cm2的食品；4.现制现售的食品；5.包装的饮用水；6.每日食用量10g或10mL的预包装食品；7.其他法律法规标准规定可以不标示营养标签的预包装食品。