9月23日，阳澄湖大闸蟹正式开捕，不过网上却早早有人售卖，其中大部分为“冒牌蟹”。也许有人会说，阳澄湖大闸蟹不是有防伪扣吗，一查就知真伪。然而，作为普通消费者很容易被所谓的“防伪扣”忽悠。近十家网店在出售螃蟹防伪蟹扣，这些防伪蟹扣最低每个批发价只有0.15元—0.3元左右，还有商家按1元销售。有生产螃蟹防伪蟹扣的厂家透露，可以生产任何种类的防伪蟹扣，并印有商标。
傍名牌在食品行业中层出不穷，且有愈演愈烈之势。每年数以万计的假阳澄湖大闸蟹流向市场只是冰山一角。江苏无锡某食品企业工作人员告诉记者，这些年来，与仿冒产品的“斗争”从未停止。
最开始，该公司在食品外包装封口处贴上纸质标识，后来改进为不干胶，通过正规防伪产品生产企业设计制作，将注册商标图案印在标识上。时间不长，市场上又出现一些打着该公司旗号的产品，外包装是真的，但里面铝箔袋包装的食品却是假冒的。为维护百年老店的品牌，公司便在内包装上也印制企业标识，还尝试把及旗舰店二维码印制在包装上，顾客一扫描就能自动跳转，方便比对。不过，可想而知，企业的防伪过不了多久又会被复制，一直重复着“道高一尺魔高一丈”的游戏。
防伪标识是生产企业赖以维护自身品牌的“救命稻草”，也是提高产品附加价值，给消费者带来更强信任度的有效途径。不知大家是否有留意到，和大闸蟹有防伪扣一样，一些品牌鸡蛋也干脆直接在蛋壳上用打码机喷上生产日期或者二维码来当“身份证”。有市场就有需求，目前针对鸡蛋防伪标签的解决办法有许多，在线喷码、制造标签、包装防伪等。
正在喷码的鸡蛋
据笔者了解，目前食品防伪包装有两种方式，一种是直接把标贴在包装上，一种是与包装融合为一体，也就是防伪包装一体化。防伪包装的防伪技术多种多样，从最初的“贴膏药”（加贴防伪标识）的方式正在向包装材料防伪和包装设计防伪印刷方向转变。包装防伪方法主要有：包装盒上加贴防伪标签、包装盒上加贴防伪防揭封条封口、包装盒外使用激光全息薄膜封装、包装盒内容物防伪、包装容器本身的专利设计防伪等。
其中，包装盒上加贴防伪标签使用最为广泛。它包括激光全息防伪标识，各种防伪油墨印制的防伪标识、荧光防伪标识，热敏防伪标识，电话防伪编码标识等等，几乎所有具有防伪功能的标识、标签均在包装上有所应用。防伪科技还研制出新的技术，如多光谱防伪、元素二维码、智码防伪，应用与防伪包装，让包装的防伪性大大提高。
作为食品包装机械相关企业，应该兼顾社会责任，研发高防伪食品包装标签及相关技术，帮助食品企业维护权益。在这方面，奥瑞金做得很不错。
据悉，近年，奥瑞金不断以业务、资本为纽带，不断深化商业模式创新，通过品牌管理、包装设计、信息化服务（二维码）、代灌装等各板块的融合与再创造，致力于为客户提供全方位的包装服务，为客户的产品和企业提供更大的价值。
2014年，金属包装机械企业奥瑞金与红牛维他命饮料有限公司签订了《红牛二维码项目赋码服务协议》，就运用二维码实现产品防伪追溯、营销管理、促销优化及针对消费者的创新应用等需求进行合作。二维码项目落地，是奥瑞金积极探索创新商业模式的体现，也是其进入智能包装领域的重要标志之一。
2016年8月份，北京一轻食品集团旗下的著名品牌“北冰洋”80周年、“义利”110周年诞辰庆典仪式上，一款手握金色易拉罐成为众人关注的焦点。这批纪念罐选用了奥瑞金包装股份有限公司提供的“一罐一码”二维码赋码技术，并生产制作。
业内人士分析，未来，二维码赋码技术或许成为饮料行业转型升级的发展契机。可以预见，食品行业的其他产品也将迎来防伪工程的巨大挑战和机遇。笔者期待越来越多的包装机械企业能参与其中，让更多食品生产者能维护自己的正当权益。
