一、从“供过于求”到“产销两旺”
沅江市湖洲面积86万亩，年产芦苇33万吨，占全省的40%，这为芦笋产业扩张提供了丰富的资源。据当地测算，目前按自然长势全市可年产芦笋14万吨，随着洞庭湖生态环境优化，芦笋面积还将继续增长。
随着芦苇造纸业向芦笋食品业转型，沅江芦笋产业的效益也显著提高。据了解，芦苇作为普通造纸原料，每吨均价仅420元，且“供远大于求”；而芦笋作为绿色健康食材，则“产销两旺”，不仅其附加值呈几何级数增长，还能带动农户增收。“芦笋采摘高峰期，每天用工2万多名、人均收入300元左右，户均劳务收入近3万元。”
如今，沅江的芦笋产业正持续壮大。今年当地芦笋生产企业从原来6家发展至24家，固定资产投资达3.2亿元，全年加工芦笋3万多吨。不仅规模扩大了，产品也越来越丰富了。当地芦笋企业与科研机构合作，不仅开发出了佐餐类、休闲即食类、饮品类等9大类特色产品，还有芦根饮料、芦笋多肽抗疲劳新产品等。
二、10年内产值破100亿
经过多年发展，沅江芦笋的市场影响力和美誉度不断扩大，2016年综合产值达20亿元。沅江芦笋不仅成功注册地理标志证明商标，还先后荣获“中国食品餐饮博览会消费者喜爱的十大品牌”、“中国中部消费者最喜爱的农产品”、“湖南省十大农产品品牌”等称号。
据了解，“沅江芦笋”已列为当地未来五年重点打造的“五大百亿产业”之一，不仅制订了中长期产业发展规划，市财政每年还安排500万元资金引导产业发展。根据规划，沅江市芦笋产业今年将力争实现综合产值25亿元。
同时，“沅江芦笋”将坚持“绿色健康、药食同源”，力争在10年内，综合产值突破100亿元，示范带动环洞庭湖区域“生态保护、经济转型和产业扶贫”工作。
