62菜谱设计要领|四川数码印刷第一品牌

    BSBY_f004
四川数码印刷第一品牌【瑞格利，张先生，手机：13908183168】一本好的菜谱是让顾客认识酒店的窗口，是宣传菜式的利器，是餐饮文化的载体，是档次品位的象征，是增加销售利润的制胜法宝。
　　菜谱还要实用性和艺术性相结合，多样性和同一性相结合，现代艺术和传统文化相结合。
　　菜谱具有文化性、实用性、独特性、可视性。
　　菜谱设计的几个要点：
　　菜谱在设计时要尽量选择能反映自己特色的菜品，呈于菜谱之上，进入重点推销，扬长避短。即使小餐厅，往往也有几道自己最拿手菜，因为如果你没有几道立得牢、稳得住的看家菜，便会很难吸引顾客，也很难拉来新的食客，因此菜谱设计时一定要突出自己餐厅的特色，突出自己的特色，才能给客人留下深刻印象。菜谱设计是餐厅经营活动中的重要环节，菜谱设计的最终目是为了促进销售，为自己赚取更多的利润，而不是为菜谱制作而设计菜谱。在菜谱设计的前期一定要确立目标市场，确定饭店所指对象？了解客人的需要，根据食客的口味，喜好的习惯而设计菜谱，只有这样菜谱才能方便食客阅览选择，才能吸引客人刺激客人食欲，使客人点了这个又点那个。同时还要了解自己饭店内部在人力、物力、财力的情况，量力而行，对自己的技术、市场供应等情况做到心中有数，准确把握。这样才能筹划出适合酒店餐厅经营的菜谱，确保获得高的销售额和毛利率。
　　菜谱从单一的黑白文字到有仅装饰图案的菜谱正向较为丰富的图案和更趋个性化的方向发展。
　　菜谱设计以振憾强调的视觉效果为主，从而对顾客产生视觉到味觉的唤醒与冲击，从而提升顾客的消费欲望。从整体版式色调要追求喜庆和吉祥和环保的概念，风格上尽量避免单调和呆板，要强调档次与气派。
　　菜谱设计是一项非常烦琐的工作，要做到不同菜系、不同店都有与之相适宜的菜谱风格，不是一朝一夕的事，菜品摄影时的构图与设计者良好的设计素质和专业素养和创造能力是必须的基本条件。

公司名称：四川瑞格利数码印刷有限公司
菜谱：　　　　　
负责人：张先生 
电话：028-66616966 400-028-8811  
手机：13908183168  
传真：028-66616966 
邮箱：4000288811@qq.com        
Q  Q：4000288811     
地址：成都市金牛区二环路北一段111-141号3楼9-11号

您的满意就是对我们最好的认可，我们的服务理念：“追求品质 卓越服务”；细节决定成败，注重细节，用心实干，质量和效率的同步追求是我们永无止境的目标。BSBY  网络营销  进行中.....