费列罗被检出有致癌物质 运输包装真的是罪魁祸首吗？

印刷食品包装安全一直是一个与日常生活息息相关的问题，日前，德国一家民间食品监察组织 Foodwatch 对当地20款糖果产品进行了测试， 在费列罗旗下的健达巧克力倍多（在德国该产品名为 Kinder Riegel）、瑞士莲（Lindt）Fioretto系列的巧克力牛轧糖、德国品牌Rubezahl巧克力等三款产品中检测到了矿物油（矿物油饱和烃/矿物油芳香烃）的踪迹，因此称上述相关产品被怀疑含有致癌物质。

　　为什么会检测到有致癌物物质呢？

　　芳香烃矿物油是炼油期间产生的副产品，当一些载有含油墨水的循环再造纸张制成食物包装纸时，这种化学物质便有可能渗入食物。食品接触材料中的矿物油来源是多方面的，取决于材料的类型。已经受到关注的纸质材料与纸板材料的一般污染来源是使用了循环再生材料。印刷油墨经常含有在循环过程中不能完全去除的矿物油。

　　最主要的问题可能是由于食品在运输过程中发生的二次污染，而费列罗食品在华也多次在食品贮存、运输中出现安全问题。

　　致癌事件再次凸显费列罗的食品运输链条存在隐患。

　　运输仓储问题大?

　　市场上巧克力食品通常分为内包装纸和外包装纸，用内包装锡箔纸、铝箔纸将巧克力简单地包裹，再将包裹好的巧克力封袋或放入礼品盒中，但其不密封的包装方式成为其存在致癌物质的最大嫌疑。印刷油墨中的矿物油成分通过包装材料的再循环过程、运输过程接触再生的纤维等途径，转移至原材料及食品中。

　　费列罗同时表示，正与所有的食品供应链方面的合作伙伴共同研究，寻求技术上的解决方案，将这种普遍存在的物质含量尽可能降至最低，并防止它们转移到食品上。比如，费列罗产品的一级包装，即直接接触食品的首层包装，已经率先采用来自经认证的可持续供应链的原生纤维，并且不含任何再循环材料。

　　后续影响

　　目前，除德国的阿尔迪连锁超市将问题食品下架召回，其他地区的商超并没有较大举措。“费列罗坚持自身产品没有问题，而经销商单方面下架，有可能是某个批次的产品某个环节出现了问题，”食品行业专家朱丹蓬分析，“就目前的事态进展来看，很难确定是哪一方的责任，有可能是在调查机构公布抽查的食品与商超所售产品批次相同，有的小规模商超为了规避风险和责任，所以单方面下架产品。”

　　小结：近日的费列罗事件给做印刷包装的企业敲响了警钟，印刷企业不光要把包装做的又好看又实用，还要让让商家以及消费者放心的使用产品包装。