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掌上纸引未来
■压缩品牌厂商靠各种“概念水”来抬高价格的空间
■厂商换包装将有大半年过渡期，明年“老包装”饮用水彻底下架
5月24日，随着《食品安全国家标准包装饮用水》的施行，市面上叫法琳琅满目的包装饮用水开始“返璞归真”，除了天然矿泉水之外，在售的包装饮用水只能分为饮用纯净水和其他饮用水两类。这意味着，厂商不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水，过去那些“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”等不科学的名字将不能再出现在包装饮用水的外包装标签上，类似“蒸馏水”、“矿物质水”、“富氧水”这样的名字也将退出市场。
据了解，包装饮用水中一般会添加硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂，用于调节口味。新国标要求当包装饮用水中添加食品添加剂时，应在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。由此可避免人为加入矿物质的所谓“矿物质水”与真正天然的矿泉水发生混淆。
记者走访了上海一些超市和商店，发现一些品牌的包装饮用水出现了两种包装。比如某品牌的畅销“矿物质水”，已经更名为“包装饮用水”，和一旁老包装的“矿物质水”并列在货架上。华联超市的相关负责人告诉记者，许多厂商已经获悉并开始贯彻实施新国标，最近正在与超市方面进行协调。据悉，之所以会出现新老包装并存的现象，是因为新国标规定，厂商在明年1月1日之前要对其产品名称进行更新，如果添加食品添加剂用于调节口味，还必须在产品名称附近标示出来，这等于给厂商更换包装留了大半年的过渡期。也就是说，在2016年1月1日之前已经生产的“老包装”包装饮用水可以继续销售，而明年起，“老包装”的包装饮用水将从货架上彻底绝迹。
业内人士指出，新国标分清了包装饮用水和饮用天然矿泉水的界限，也压缩了品牌厂商靠各种“概念水”来抬高价格的空间。预计今年下半年，包装饮用水市场将迎来激烈的洗牌。
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