报纸或广告纸上大部分是油墨,若用报纸或广告纸直接包装食品,容易引起油墨污染。
首先,油墨中的主要污染物是重金属,包括铅、铬、镉、汞等,比如铅元素会阻碍人体血细胞的形成,造成脑损伤等。另外报纸或广告纸印刷时使用的油墨通常含有乙醇、异丙醇、甲苯、二甲苯等具有毒性的有机溶剂,残留部分会存在潜在危险。最后,如果使用的是旧报纸,还存在传播病毒的问题。
塑料奶瓶中有些含有“双酚A”,长期使用这种奶瓶,对婴幼儿有危害吗?
双酚A主要用于生产聚碳酸酯(PC),由于PC具有价格低廉且不易碎裂等特性,以其为原料制成的各种用品被广泛使用,婴儿奶瓶就是其中一种。双酚A在加热后会析入食品和饮料中,长期使用会对婴幼儿的神经行为、发育、免疫力有影响,甚至致癌,引起女童青春期提前、早熟的现象。目前一些国家已经开始禁止生产含有双酚A的奶瓶。
不吃任何脂肪就健康吗?
不是,因为脂肪是人体必需的营养素之一,我们的膳食需要包含一定量的脂肪,脂肪不仅提供人体所需的热量和必需脂肪酸,还能帮助身体吸收脂溶性维生素。然而,过量摄入脂肪也意味着对人体健康有害。许多常见的疾病如心脏病都与过量食用脂肪有关,尤其是动物脂肪中的饱和脂肪酸。