回归正轨的月饼包装市场：天价“礼盒”已成过去，月饼本体重受青睐

眼看中秋节马上就要到了，一年一度的“月饼”热已烧了一小段时间，消费者对超市中一堆堆、一簇簇红红的月饼盒也很是习以为常。今年的中秋节比去年提前大约2周，各大商超的月饼销售大战早已拉开帷幕。以前，大众对于月饼礼盒的映像还是“天价、豪华”等字眼，一盒售价100元的月饼，其成本有多少？业内人士指出，就一盒月饼本身而言，其成本不超过20元，消费者更多在为豪华包装和物流等环节埋单；而今年的情况却完全不同，月饼礼盒的价格大幅“杀低”，百元以下礼盒占据销量的一半。

　　部分礼盒月饼比散装还便宜，百元以下礼盒月饼受欢迎

　　实际上，自去年开始，散称月饼和月饼礼盒的销量占比就彻底反转了，比例约为7：3，而在数年前，这个比例是倒过来的。据了解，今年百元以下的月饼礼盒在月饼礼盒整体销售中，销量占比超过五成，这也是多年来的第一次。

　　礼盒月饼怎么比散装的还便宜？根据超市卖商领域的分析，一则，部分礼盒要做超市的“棒单品”，类似于爆款，卖场基本不会收取扣点，一些宣传费用也减免了，再加上厂家大规模直采，出让部分毛利，就可以把价格压下来。再则，包装的成本大大降低，一个铁盒子，不到4元。

　　“小鲜肉月饼”备受欢迎，月饼本该如此

　　和往年相比，除了传统的甜味月饼，如豆沙、莲蓉、桂花等口味外，今年市场上咸口味和水果味的月饼明显增多，如牛肉味、椒盐味、榴莲味、香橙味月饼等。而蛋糕坊和饼屋的市场行情同样如此——年轻人吃月饼，已经不再当节令食品‘开荤’来吃了，而是追求低脂肪、低热量、少糖、少盐、简单而有个性。月饼吃得高端但不贵，才是健康发展的月饼市场。

　　月饼玩转电影IP吸引年轻消费者，包装主打绿色环保时尚

　　细分市场不仅给我们带来了更多的月饼创意，也让具有不同喜好的消费者能找到自己喜欢的产品。最近，在家乐福超市里，悄然上市亮相的星球大战限量版月饼一下子就被有心人在朋友圈里炒了起来。而有不少大牌的月饼生产厂家在今年的外包装都融入了当下热门的IP概念，一改以往月饼包装重典雅重端庄的保守风格，在色彩选择上更加大胆时尚亮丽。不仅在外观的设计上“西为中用”，在月饼内容的选择上也突破了传统的莲蓉、豆沙等食材，加入了芝士、巧克力等“西式”元素，让传统的月饼有了不一样的“年轻”色彩，并以此吸引来不少年轻的消费者。

　　包装产业的快速发展成功带活了月饼等时节性食品市场，虽然曾经有喧宾夺主的情况，但终究伴随着国家的管控和消费者的理性观念重回正常轨道。今年商家特别在包装上下足功夫，倡导绿色环保，回收再利用，时尚手袋、相框壁画、收纳箱等众多奇妙的创意都体现在了今年月饼的包装上。

　　中秋赏月品饼是中华民族最重要的传统民间习俗，而作为月饼文化重要组成部分的月饼包装文化，则与不同的历史时期相适应。但如果包装的价值超过了月饼本身，月饼也就走样了。“吃者不买，买者不吃”这种情形应当成为过去，回归自然、追求健康、绿色环保，不单单是对月饼本体品质的要求，也是对包装的实际要求。