雀巢中国区包装总监陈束斌：包装的减量化设计

 

　　雀巢是目前全球最大的食品公司，有超过一万种产品，有各种各样的包装形式和包装材料。雀巢认为自己对环境承担着更重的责任，并且一直注重包装不过度，尽量减少包装对环境的影响，尽量重复使用或者环保使用。雀巢的政策就是优化整个包装的重量和体积，应用再生包装资源，或者回收包装里含有的能源，尽量用对环境影响较小的材料。

 

　　首先，在整个产品的生命周期中，雀巢会评估包装对环境的影响，比较不同的包装对环境影响的大小，比如同一种材料，不同供应商的材料可能一样，但如果运输过程中对环境产生的压力不一样，雀巢会愿意与更近的供应商合作。再比如购买已经做好的瓶子带来运输的影响更大，但若只买瓶胚，工厂去制作瓶子，则会减小运输过程对环境的影响。

 

　　其次，雀巢会对产品包装进行多维度评估，评估指标不是唯一的，需要综合考虑包装材料对水的消耗、土地的占用、二氧化碳的排放以及对生物圈的影响，尤其是对不可再生能源的消耗等。

 

　　在这几个维度中，温室气体的排放量是衡量整个包装材料生产过程中消耗能源排放出二氧化碳的直接指标，包括包装材料的生产过程、整个运输过程、走向生命周期终点，甚至回收或填埋的整个过程。

 

　　在过程中消耗的一些矿物，比如石油就是在考虑的维度中，也是加强考虑的因素。不同的包材消耗的矿物不一样，雀巢会根据数据库里的数据一一衡量，并且做实际的测算。

 

　　而土地占用则是指整个生产过程中占用的土地，甚至填埋也会占用土地。

 

　　有的包材在生产过程中可能会用到一些生物不友好的物质，从而对整个生态圈产生不利的影响，。

 

　　一个典型的案例是塑料膜包装和铁片的包装，两种包材在不同的维度上是不一样的。铁听在对生物圈的影响、二氧化碳排放、水的消耗以及不可再生能源的消耗，相对来说都是比较少的，而且铁听很少被填埋，所以对土地的占用比较小，关键是很容易回收利用。

 

　　但是塑料包装需要占用较多土地，主要是因为塑料的再利用途径在中国不多，而且最后处理方式基本是填埋，从而占用土地。因此雀巢选用包装材料时会进行综合分析，审查各种包装材料对环境产生的影响，以及对环境的友好程度。
 

 

　　绿色设计的理念是指四个R一个D，R是指减少、可重复使用、可回收再生以及能够利用焚烧获得能源和燃料，而D指可降解的包装。日常的开发过程也是最容易做的，其根本就是减少，大大减少包装的使用量。比如一百多年前的瓦伦纸箱，所有的运输都是走木条箱，同样的功能在今天使用的木材量可能不到原来的十分之一，虽然这个发明已经一百多年，已经是司空见惯的，但是日常中很多小的改动积累起来就是很大的量。
 

 

　　雀巢应用的一个成功的案例就是矿泉水瓶上的减重。通过设计，矿泉水瓶不仅减少了重量而强度并没有显著下降，仍然有足够的支撑强度。经过几轮优化设计，矿泉水瓶的重量减轻程度达到百分之三十到四十五，如果按吨数来算，则是千吨级以上的减少，这对于减轻环境压力是非常明显的贡献。

 

　　铁听也是包装减重的重要领域，经过二次冷轧铁技术，减薄后的铁听仍然具有原来的能力。通过几个指标评价，厚度减少，反而提高了抗压强度，实际上成本也有所下降。滚筋深度和密度的调整也能减薄铁板厚度，从0.16cm减到0.14cm，但抗压强度几乎一样。

 

　　另一个应用在铁听上的技术就是液氮的加注，液氮产生从里向外的压力，增加抵抗外界压力的能力，甚至一些轻微的瘪罐可以反弹回来，液氮的加注首先减少了铁的应用，降低成本，第二减少运输环节的成本，第三减少了瘪罐，第四对货架期有正面作用。而且氮气也是惰性气体，没有可燃性和腐蚀性，是很好的低成本材料。

 

　　在整个的包装行业，在日常设计中，只要企业用心，很容易就可以减少10%到20%的包装使用量，这对于整个中国来说就是百万吨级的减少，对自己的公司更是成本上的优化。