冻品头部涨价,此起彼伏
近日,正大食品、惠发食品、齐汇食品、升隆食品等17家业内知名企业先后涨价,涨价产品不仅涵盖香肠、培根等猪肉制品,还有鸡腿、鸡排、鸡胗等鸡副产品和鸭肉制品、水产品等,甚至有企业是全品类涨价和二次调价。
“今年鸡肉、猪肉原料涨幅很大,厂家都有成本压力。”据一位冻品经销商透露。但除了与日俱增的涨价压力,全国多地经销商所在的批发市场因为疫情突然关停,也让他们的冻品生意雪上加霜。
有经销商直言,“今年的冻品生意实在太难做了。”
特殊环境压迫之下
猪肉鸡肉连续走高
鸡产品价格一路震荡上涨,加之受疫情影响,屠宰场开工和调运节奏被打乱,经销商担忧疫情发酵,出现提前备货行为,进一步推涨了分割品价格。另外,替代品生猪价格的上涨,也催化了鸡肉价格的涨幅。而连日高价也让白羽肉鸡养殖盈利增大。卓创资讯消息称,10月国内白羽肉鸡市场受供需基本面提振,毛鸡价格整体涨幅明显,养殖收入增幅明显超过成本增幅,养殖利润较可观。
11月白羽肉鸡养殖成本或再度上涨,但收入延续高位,白羽肉鸡养殖仍处盈利状态。截至10月31日,10月白羽肉鸡养殖利润2.15元/只,环比涨幅24.28%,同比涨幅211.98%。从养殖成本来看,8月下旬至9月中上旬饲料及鸡苗价格走高,平均养殖成本4.13元/斤,环比涨幅1.23%,同比涨幅7.55%;从养殖收入来看,受成本及供应双重提振,毛鸡市场交投好转,肉鸡均价4.52元/斤,环比涨幅2.49%,同比涨幅31.01%。成本及收入双双上涨,但收入涨幅较大,拉动肉鸡养殖利润由月初1.20元/只增至月底3.13元/只,最大涨幅为160.83%。
豆粕影响饲料价格不断上涨,未来白羽肉鸡种源供应或偏紧,猪肉价格上涨带动鸡肉价格提升……在多种因素影响下,有机构预测,鸡肉价格将在未来相当一段时间内高位运行。
涨价接踵而来,经销商现在如何?
该如何应对?
通过上述17家企业发布的通知来看,多数都是从11月开始执行新价格。也有相当数量的企业宣布从10月中旬开始按调整价格执行。作为受涨价最大的影响的经销商此刻又是怎么样的感受?有媒体联系多位经销商了解具体情况。
“厂家的通知确实收到了,不过目前我代理的品牌中,涨价的还是极少。地道肠一件涨了10块钱左右。”广西经销商陈先生说,“调价通知的主要作用还是为了提高客户拉货的积极性。”
浙江经销商朱先生代理有火锅料、速冻米面、预制菜等多品类多品牌产品。他也表示,目前还没怎么涨价,并透露代理的一家大品牌产品,“11月份继续按10月份的搭赠政策执行”。
河南经销商李先生也表示,目前代理的产品大部分没涨价。“现在经济不景气,市场竞争这么激烈,谁也不敢轻易涨价。”
经销商说的确实是实情。今年,大环境变数太大无法预知,各行各业都非常难。每天的情况都是未知,今天这个地方通行,明天那个地方通行受限制,物流是寸步难行。而冻品食材种类繁多,仅一个猪肉产品,至少就有100多种,这么多产品,操作就非常复杂,目前还没有看到有任何一家能够全掌握的。做生意,最忌贪多求全,产品太多,滞销库存越来越多,费用越来越大,竞争能力却越来越低。所以,要有战略单品,做出自己的特色,专精一门是很多冻品流通商能够持续发展的关键。
货源的稳定,比价格的涨跌还要重要。客户之所以愿意与你合作,是因为,你的业务有保障,价格可以随行就市,但货源稳定。就像现在,价格涨上去了,但很多朋友也没货了,拿不到货的,只能眼睁睁地看着客户离你而去。货源稳定,就要与上游厂家有战略合作关系,无论行情涨价,都能持续进货。
距离2023年仅剩一个多月,按往年经验,厂家会出台优惠政策给经销商,以鼓励其积极备货。而今年,随着众多原料产品费用日益增长,厂商再也坐不住了,连忙发来调价函,劝经销商们早日合理囤货。